点击此文,揭开荷兰3.2万奶农安心养牛的秘密!


微信图片_20181129151357长期以来,我国乳制品行业一直存在“下游乳制品企业强势、上游奶牛养殖企业弱势”的市场格局。作为奶业最根本的基础和源头,奶牛养殖业却依旧是困苦难耐,奶农依附于大企业,利益得不到保障,“倒奶杀牛” 现象频繁出现。而在乳业大国荷兰,牧场往往是代代相传,他们的利益如何得到保障? 

荷兰乳业采用合作社模式,世界五大乳制品公司之一荷皇家菲仕兰公司(FrieslandCampina),便是由多个家庭牧场组成。会员农场主主即使奶农,又是公司股东,拥有100%股权。而加入合作社的好处就是“不用担心奶卖不出去”。菲仕兰公司会收购会员奶农所有质量合格的鲜牛奶,并进行包装加工,销售全球。

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菲仕兰合作社生产经营模式图

菲仕兰公司每年付给奶农的价格包括原奶保证价、户外放牧险补贴、特殊补贴、绩效奖励和债券。

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       原奶保证价组成


原奶保证价是公司每月向其成员奶农支付的每100公斤牛奶的价钱,会根据欧盟奶价市场情况波动而高于市场平均水平。菲仕兰公司会全部收购会员奶农的牛奶(其中蛋白质含量为3.47%,脂肪为4.41%,乳糖为4.51%)。奶农管理自己的牧场,为菲仕兰工厂提供鲜奶,公司会对会员牧场提供原奶保证价。原奶保证价包括包括保费、征税、后续支付、注册准备金。

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菲仕兰公司用了1 年时间来说服奶农,鼓励和扶持奶农进行户外放牧并发放户外放牧补贴。COKZ (荷兰奶牛及乳制品质量管理署) 每年还会对牧场进行2次检查,乳业协会还经常对牧场进行暗访,以确保奶牛能生活在较适宜的环境。

在企业的净利润中,35%作为奖励发给会员奶农,每年按供应的牛奶 (蛋白质、脂肪和乳糖千克) 的价格按比例发放。另外的15%以固定利率债券的形式发给奶农,55%的利润则留在企业用于产品研发、战略投资等以确保企业的可持续发展。

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上海质量  2018年 03期

荷兰皇家菲仕兰中国业务集团董事长高瑞宏(Rahul Colaco)曾表示,“两万多名奶农始终是荷兰皇家菲仕兰公司真正的拥有者”。合作社模式是对奶农一个重要承诺,也有助于乳品品质的监管,把会员奶农与公司捆绑成一个共同体风险公摊,利益共享。

资料来源:FrieslandCampina

菲仕兰全面质量管理体系的创新实践

荷兰菲仕兰奶业 Focus 管理体系与政策启示


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